【スーパーマーケット・トレードショー2026】出展レポート

会場：幕張メッセ／会期：2026年2月18日（水）～20日（金）
今年もスーパーマーケット・トレードショーに出展し、全国から多くのバイヤー様にお越しいただきました。
私たちが大切にしている「付加価値のある商品のご提案」を、直接お伝えできる貴重な機会となりました。

展示した商品ラインアップ

今回のブースでは、雪室熟成技術を活かしたウオショクブランド商品を中心に、小売で活躍する商品を幅広く展示しました。
● 雪室熟成和牛 とろける生ハム
● 雪室熟成黄金豚 しっとり生ハム
● 佐渡牛ビーフジャーキー
● 雪室熟成黄金豚 荒挽きフランク
● 雪室熟成黄金豚 ボイルジャンボン
● 雪室熟成黄金豚 ローストポーク
● 雪室熟成黄金豚 チーズメンチカツ
● 雪室熟成黄金豚 モモカツ
● 雪室熟成黄金豚 モモ越後味噌漬け

雪室熟成ならではの“濃厚な旨み・甘み”、佐渡牛の“ジューシーな旨み”を、実際に見て・確かめていただけるよう、試食もご用意しご提案させていただきました。

試食で特に高評価をいただいた商品

今回の試食では、特に以下の2品が高い評価をいただきました。

● 雪室熟成和牛とろける生ハム
やわらかく濃厚な脂の甘みが特徴の雪室熟成和牛を使用し、“とろける”ような新食感に仕上げた生ハムです。
口に入れた瞬間、脂が溶けだし、濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

※商品の詳細・ご注文はこちら

● 雪室熟成黄金豚しっとり生ハム
雪室で熟成した越乃黄金豚肩ロースを使用した生ハムです。
しっとりとした食感と舌触りの良さが特徴で、雪室熟成によって引き出された旨味と甘味をしっかり感じられます。

※商品の詳細・ご注文はこちら

スペイン産豚肉や加工品の輸入停止を背景に、代替となる高品質な生ハムを探されているバイヤー様が多く、
「安定供給が見込めて助かる」
「国産・高品質であることは付加価値になるのでありがたい」
「他にない食感・味わい」
といった声を多数いただくことができました。

来場された皆様のお声

ブースには、付加価値のある商品を求める全国のスーパー・百貨店などのバイヤー様が多く来場されました。
「ストーリーが魅力的」
「価格が高いのが当たり前の時代なので、差別化できる商品を探していた」
「独自性があって良い」
といった声をいただき、実際に見て・味わっていただくことで、商品の強みをより深く理解していただけたと感じております。

私たちは今後も、様々な展示会や商談会に積極的に参加し、新商品やメニュー提案など、今回とはまた違った切り口でのご紹介を続けていきます。

「実際に見て、味わって、確かめたい」という方にこそ、会場で直接お会いし、商品へのこだわりをお伝えできれば大変嬉しく思います。

今後も多くのお客様と展示会・商談会でお会いできることを楽しみにしております。