業務用ブランド食肉通販「OnikuLAB」を運営する株式会社ウオショクは、1998年の越乃黄金豚の開発開始以降、オリジナルブランド開発に力を入れて参りました。
雪室熟成肉、越乃黄金豚など、厳選された原料の宝庫ウオショク。自社ブランドの良質なお肉を原料とした加工品を自社開発しております。メーカー様のお力添えをいただきながら開発担当の社員と営業担当の社員が試食を重ね、「おいしい」商品を目指して食文化の創造に励んでいます。そうして生まれた商品は、他店とメニューの差別化を図るうえでお役に立てること間違いなしです。

ウオショクは、昭和42年の創業以来、50年以上の歴史を有します。新潟県産の豚肉製造、卸売業として出発した弊社は現在、国産牛肉、国産豚肉はもとより輸入ビーフ、輸入ポークから各種畜肉加工品まで食肉製造ならびに販売として幅広い品揃えをしております。
また、ウオショクでは高い品質管理体制の維持にも取り組んでおります。従業員への意識付けと品質・鮮度管理を確実に行うための業務フローを作成し作業者ひとりひとりが自覚をもって作業に取り組んでおります。
2021年6月より施行が義務化されたHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を行っております。弊社で製造した製品の製造データを保存し、トレーサビリティを確保しています。

ウオショクでは、会社所在地の新潟県内はもちろん、全国にウオショクのお肉を納品させていただいております。また、国内大手外食チェーンや五つ星ホテルなどの高級店とのお取引がございます。

ウオショクは、海外の有名レストラン・ホテルとのお取引実績も多数有しております。中には、ミシュランに掲載されているレストラン・ホテルへの提供実績もあり、商品の味・品質を好評いただいております。また、アメリカ・カナダ・香港・マカオ・シンガポール・ベトナム・タイの海外7か国への輸出実績もございます。

ウオショクが運営する「OnikuLAB」には、600にも上る商品アイテム数がございます。ブランド、用途、産地、温度帯など様々な分類で検索し、最適な商品を選択いただくことが可能になっております。下記より、商品ページをご確認ください。