雪室熟成牛(交雑種)ランイチ(国産B2)冷凍
国産交雑牛ランイチを越後魚沼の雪室でゆっくり熟成することにより、程よくサシの入った交雑牛の赤身の旨味を引き出し、柔らかく仕上げました。
ランイチはサーロインにつながる部分で、腰からお尻にかけての大きな赤身肉です。
キメが細かく、風味もあり柔らかいのが特長です。
希少部位のイチボもランイチの一部になります。
- 産地
- 日本
- 温度帯
- 冷凍
- 賞味期限(製造より)
- 549日
- 用途
- ロースト、焼肉、ステーキ、すき焼・しゃぶしゃぶ
- ブランド
- 雪室熟成牛
- カテゴリ
- 国産牛