商品詳細

雪室熟成牛(交雑種)サーロイン(新潟県産B2)冷凍

新潟県産交雑牛サーロインを越後魚沼の雪室でゆっくり熟成することにより、程よくサシの入った交雑牛の赤身の旨味を引き出し、柔らかく仕上げました。
サーロインはリブロースとランプの間の腰の部分で、ヒレに次ぐ最高級の肉質を持つ部位です。
ほとんど動かない部分のため柔らかく、芸術的な霜降りが入るのが特長です。
別名「ステーキの王様」とも呼ばれています。

軽減税率対象
不定貫

販売価格 6,200円(税抜) / kg

発注単位 製品規格
1本約11~13kg
産地
新潟県
温度帯
冷凍
賞味期限(製造より)
549日
用途
ステーキ、すき焼き・しゃぶしゃぶ、焼肉、ロースト
ブランド
雪室熟成牛
カテゴリ
国産牛