国産玄米牛(ホルス)リブロース・サーロインセットチルド

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商品詳細

健康的に育った国産牛(ホルスタイン種)で、産地は北海道、青森、岩手です。出荷前6ヶ月間、玄米入りの飼料を与えて肥育しています。指定契約生産者が愛情込めて育て上げた、生産者の想いの詰まった牛肉です。
また、うまみ成分であるグルタミン酸が通常のホルスタイン種に比べ約3倍多く含まれている為、赤身の旨味が濃厚です。
リブロースは肩ロースとサーロインの間の部分で、ロース部分の中でも厚みがあり、やわらかく旨味のある赤身が特長です。
サーロインはリブロースとランプの間の腰の部分で、ヒレに次ぐ最高級の肉質を持つ部位です。別名「ステーキの王様」とも呼ばれています。

※こちらの商品はリブロース・サーロインのセット商品です。どちらか一方の商品のみのご注文は出来かねますのでご了承ください。
リブロース1本約6kg
サーロイン1本約9～11kg

軽減税率対象

不定貫

販売価格 4,300円(税抜) / kg

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発注単位	製品規格
セット	1セット約17kg

産地: 日本
温度帯: チルド
用途: ステーキ、すき焼き・しゃぶしゃぶ、焼肉、ロースト
カテゴリ: 国産牛