雪室熟成にいがた和牛ヒレ(新潟県産A5)冷凍

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商品詳細

良質なにいがた和牛ヒレを越後魚沼の雪室でゆっくり熟成することにより、和牛特有の上質な旨味、甘味を更に引き上げました。
にいがた和牛は新潟県内産の地域銘柄を統一したブランド牛で、格付等級が3等級以上の物が名乗ることを許されています。
新潟の豊かな自然が育んだ良質な味わいを持つ黒毛和牛で、柔らかな肉質で、コクがありまろやかな味が特長です。
ヒレは肉の中でも運動量が極めて少ない部分のため最も柔らかい肉質で、脂肪・筋がほとんどないのが特長です。
一頭からわずかしか取れない最高級部位です。
上質なヒレは肉にハリがあり、赤身の間にキメ細かいサシが入ります。

軽減税率対象

不定貫

販売価格 11,400円(税抜) / kg

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発注単位	製品規格
本	1本約4～5kg

産地: 新潟県
温度帯: 冷凍
賞味期限(製造より): 549日
用途: ステーキ、ロースト
ブランド: 雪室熟成和牛・雪室熟成にいがた和牛
カテゴリ: 国産牛