新潟県産村上牛ヒレA4チルド

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商品詳細

村上牛は新潟県村上市、関川村、胎内市で肥育された格付等級が4等級以上の物が名乗ることを許されています。
平成8年度・15年度の2回、全国肉用牛枝肉共励会で最高位の名誉賞を受賞した優れた黒毛和牛です。
肉質は色鮮やかで風味が良く、融点の低い良質な脂は旨味や香りが溶け出します。
ヒレは肉の中でも運動量が極めて少ない部分のため最も柔らかい肉質で、脂肪・筋がほとんどないのが特長です。
一頭からわずかしか取れない最高級部位です。
上質なヒレは肉にハリがあり、赤身の間にキメ細かいサシが入ります。

軽減税率対象

不定貫

販売価格 10,700円(税抜) / kg

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発注単位	製品規格
本	1本約4～5kg

産地: 新潟県
温度帯: チルド
賞味期限(製造より): 44日
用途: ステーキ、ロースト
カテゴリ: 国産牛