雪室熟成村上牛サーロイン(新潟県産A4)冷凍

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商品詳細

良質な村上牛サーロインを越後魚沼の雪室でゆっくり熟成することにより、和牛特有の上質な旨味、甘味を更に引き上げました。
村上牛は新潟県村上市、関川村、胎内市で肥育された格付等級が4等級以上の物が名乗ることを許されています。
平成8年度・15年度の2回、全国肉用牛枝肉共励会で最高位の名誉賞を受賞した優れた黒毛和牛です。
肉質は色鮮やかで風味が良く、融点の低い良質な脂は旨味や香りが溶け出します。
サーロインはリブロースとランプの間の腰の部分で、ヒレに次ぐ最高級の肉質を持つ部位です。
ほとんど動かない部分のため柔らかく、芸術的な霜降りが入るのが特長です。
別名「ステーキの王様」とも呼ばれています。
上質なサーロインは赤身の間にキメ細かな芸術的なサシが入ります。

軽減税率対象

不定貫

販売価格 11,000円(税抜) / kg

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発注単位	製品規格
本	1本約13～15kg

産地: 新潟県
温度帯: 冷凍
賞味期限(製造より): 549日
用途: ステーキ、すき焼き・しゃぶしゃぶ、焼肉、ロースト
ブランド: 雪室熟成和牛・雪室熟成にいがた和牛
カテゴリ: 国産牛