新潟県産佐渡牛内バラA5チルド
島に生まれ、島に育つ、希少なる黒毛和牛。
年間出荷頭数わずか30頭強と非常に希少な佐渡牛は、
やわらかく甘く、ジューシーな肉質が特長です。
内バラはカルビとして人気の部位で、霜降りはやや少なく、しっかりとした食感です。脂と赤身の絶妙なバランスが特長です。内バラの中にはヒレに近い部分でカイノミと呼ばれる部分があり、サシが多く入りとても柔らかい肉質が特長の希少部位です。
- 産地
- 新潟県
- 温度帯
- チルド
- 賞味期限(製造より)
- 40日
- 用途
- 焼肉、すき焼き・しゃぶしゃぶ、煮込み
- ブランド
- 佐渡牛
- カテゴリ
- 国産牛