新潟県産田口牛肩バラ(ブリスケ)A5チルド
田口牛は、にいがた和牛推進協議会から2010年に「にいがた和牛肥育名人」に認定された田口正一さんの生産する和牛です。
濃厚な旨味と深いコク、キメ細かいサシが入っているという特長があり、肉質はにいがた和牛の中でもトップクラスです。
ブリスケは肩バラの一部で、前足の付け根部分にある胸肉です。
脂と赤身のバランスが良いのが特長で、カルビとして提供されることが多い部位です。
サシも入りやすく赤身とのコントラストが抜群です。
- 産地
- 新潟県
- 温度帯
- チルド
- 賞味期限(製造より)
- 39日
- 用途
- 焼肉、ロースト、煮込み
- ブランド
- 田口牛
- カテゴリ
- 国産牛