雪室熟成和牛肩ロース(国産A4)冷凍
良質な和牛肩ロースを越後魚沼の雪室でゆっくり熟成することにより、和牛特有の上質な旨味、甘味を更に引き上げました。
肩ロースは肩から背中にかけてのロース部分で、キメが細かく、柔らかな部位です。
適度な霜降りと風味がよく、濃厚な旨みが特長です。希少部位で有名なザブトンも肩ロースの一部になります。
上質な肩ロースは霜降り部分が多く、柔らかさや甘みが強くなります。
- 産地
- 日本
- 温度帯
- 冷凍
- 賞味期限(製造より)
- 549日
- 用途
- すき焼き・しゃぶしゃぶ、焼肉、ロースト
- ブランド
- 雪室熟成和牛・雪室熟成にいがた和牛
- カテゴリ
- 国産牛